ÇİKOLATA ÖPÜCÜĞÜ

KEKİ İÇİN

4 adet yumurta

1paket kabartma tozu

1 dolu su bardağı süt

2su bardağı şeker

3,5 su bardağı un

1 su bardağından

1 parmak eksik zeytinyağı

SOSU İÇİN

200 gr çikolata

1kahve fincanı süt

1kahve fincanı şeker

200 gr margarin

Üzeri için hindistan cevizi

Ben sosunu bu tarifle yaptım.Hülya arkadaşım ise 2 su bardağı süt3 yemek kaşığı kakao

yarım su bardağı şeker ile yapmış tercih sizin.Kekini diğer kekler gibi çırpıp ısınmış fırında pişiriyoruz.Sosu için tüm malzemeyi bir tencereye alıp yavaş ısıda ağır ağır eriterek hazırlıyoruz.Kek pişene kadar o zaten hazır oluyor.Keki kare halinde dilip soğuduktan sonra çikolata sosa sonra hindistan cevizine batırıyoruz..Yanlız benim kekin yarısına sos yetmedi..

DİKEY PASTA

MALZEME LİSTESİ

4 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1,5 su bardağı un

2 çorba kaşığı kakao

yarım çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı yoğurt

yarım çay bardağı portakal suyu

1 portakal kabuğu rendesi

1adet kabartma tozu

1 adet vanilin

1 paket krem şanti

Tüm keklerde olduğu sırayla çırpıp en son portakal suyunu koyarak çırpıp ısınmış fırınımızda

pişiriyoruz.

İçine kürdan batırıp pişip pişmediğine bakıp çıkarıyoruz.

Kekimiz soğuduktan sonra boylamasına kekimizi 6 eşit parçaya bölüyoruz.

Her parçanın üzerine krem şanti sürerek gül böreği sarar gibi ortadan başlayıp

sararız.Her defasında dier parçayı ortadakilerin üzerine sararız.En son krem şanti ile kaplar

süsleyerek dolabımızda bekletip servis ederiz.

PANDA PASTA

Gelelim pasta tarifine
2paket petit beurre büskivi
(kakaolu)75 gramlık 1 adet krem şanti
3 yemek kaşığı kakaoyarım su bardağı şeker
50gr.oda sıcaklığında erimiş margarin
Çikolata sos için
1,5 su bardağı su ile süt karışımı
2 yemek kaşığı nişasta 2-3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
Krem şantiyi 1 bardağı süt ile çırpıyoruz..İçine kakaoyu,şekeri,margarini ekleyip yine çırpıyoruz.En son bu karışıma büskivileri iyice kırıp karıştırıyoruz.Yuvarlak bir kase alıp altına streç yayıyoruz.Daha sonra yaptığımız karışımı içine dökerek bastırarak her tarafını aynı seviyeye getiriyoruz.Sonra buzluğa atıp bir kaç saat donduruyoruz.Çikolata sos malzemelerini topaklanmaması için mikserle çırpıp kısık ateşte üzeri göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz..Pastamız donduktan sonra çıkarıp üzerine döküyoruz

ANTEP FISTIKLI MUFFİN

Canım blogcu arkadaşlarım biliyorum çok sık tarif koyamıyorum.Malum yoğunluğun artık geçmesi biraz zor olsada size güzel ve çok basit bir muffin tarifi ile geldim.

MALZEME LİSTESİ
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
üzeri için Antep fıstığı
180 derece

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri çırpıp süt sonra sıvıyağı ekleriz.En son olarak kakao,un ve kabarma tozunu koyup karışınca kağıt kek kalıplarına yarısını geçecek kadar döküp 180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişiririz.Üzerine fırına koymadan önce Antep fıstığı dökmeyi unutmayalım..Muffinimizin pişip pişmediğini içine kürdan batırarak anlarız.Kürdana yapışmıyorsa pişmiş demektir.Afiyet olsun

BASİT ETİMEKLİ TATLI

Bu tatlıyı sıcak günlerde canı tatlı isteyenler için tavsiye ediyorum..Hem yapımı çok kolay hemde pratik bir tarif.Misafirede iyi bir alternatif.
MALZEME LİSTESİ
1paket tuzsuz etimek
ŞERBETİ İÇİN
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
KREMASI
1 Litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 adet vanilya
ÜZERİ İÇİN
75 gr'lık krem şanti
YAPILIŞI
Öncelikle bir su bardağı suyumuza 2 yemek kaşığı şekeri koyup ocakta şeker eriyip bir taşım kaynayınca kapıyoruz.Bu şerbeti tepsiye dizdiğimiz etimeklerin üzerine döküyoruz.
KREMAMIZI öncelikle sütün içine ununu,şekerini ve vanilyasını koyup topaklaşmasın diye mikserle çırpıp ununu iyice dağıttıktan sonra ocakta kısık ateşte ağır ağır ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz.üzeri göz göz delik olup koyulaşınca ocağımızı kapıyoruz.Ve etimeklerimizin üzerine döküyoruz.Tepsiyi kımıldatmadan soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan kremamızın üzerine 75 gr.krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp dolapta beklettikten sonra etimek tatlımızın en üzerine sürüyoruz.Damla çikolata ile süslüyoruz.Afiyet olsun.

KOKOŞ PASTA

İşte size yine güzel ve yeni bir tarif.Ben bunu bir blogcu arkadaşımda görüp denedim.Çokta beğendik acil misafirler için ideal.Gelelim tarifimize

KEKİ İÇİN

4 adet yumurta

2su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ(ben zeytinyağı kullandım)

1su bardağı su

1 paket kakao(yada 2 yemek kaşığı kakao)

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN

2adet 75 gr'lık krem şanti

Şantiyi çırpmak için 2 su bardağı süt(eğer dr.oetker ise)diğer krem şantilerde 2 pakete 1,5 su bardağı soğuk süt kullanılır.

ÇİKOLATA SOS

1çay bardağı su

1çaybardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı nişasta

yada hazır çikolata sos(tarifi üzerinde)

YAPILIŞI

Kekimiz için yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz..Daha sonra içine sıvıyağı,sonra suyu ekleyip çırpıyoruz.En son olarak un ve kabartma tozu,kakaoyu koyup çırpıyoruz..Harcımızı küçük fırınların kare tepsisini yağlayıp harcımızı döküyoruz.Isıtılmış fırında 180 derecede içine bıçak battığında bulaşmayacak hale gelinceye kadar pişiriyoruz.Ama fırınının kapağını ilk 20 dakika açmıyoruz.Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz..

Krem şantimizi sütle çırpıp dolapta bekletiyoruz..

Çikolata sosumuzu tüm malzameleri küçük bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Üzeri delik delik olup koyulaşınca altını kapıyoruz.

Soğuyan kekimize krem şantimizi sürüyoruz.Üzerine kaşıkla çikolata sosu döküp bıçakla üzerinde çizgiler oluşturarak üzerine model veriyoruz.Ben pastamı buzluğa koydum çok güzel oldu.Afiyet olsun.

Samırsak kebabı

SAMIRSAK Kebabı

Sevgili arkadaslar http://www.yapraksarma.blogcu.com/ adresinde yazarken blogcunun Doğru Düzgün çalışmaması yüzünden DİĞER blogu buraya. aktaracağım.Antepte Taze samırsak  çıkınca yapılan kebablardan birinin tarifini vereceğim .. Aslında samırsak Kebabı samırsak ortadan ikiye bölünüp arasına kıyma konarak yapılır.Ama Esim samırsakları Tek Tek ayırıp uzerine kıymaları yerleştirdi ..

YAPILIŞI

1kg.taze çıkmış kuru samırsak

Arzuya  göre  kıyma (750 gr. Yada 500 gr.)

karabiber, Tuz

Samırsaklar tane tane ayrılır .. Kıyma, Tuz ve karabiberle terbiyelenir .. Samırsakların uzerine yerleştirilir .. Fırın derecede 200 ısıtılır .. Fırına koyduğumuz kebabımıza daha sonra  tepsiye biber ve domateste ekleyip pişirebiliriz ... Afiyet Olsun ..